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春のお通し、こごみのピクルス レシピ・作り方
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酔いどれんぬ
日本酒はもちろんワインも進む、簡単にできてヘルシーな一皿です。
材料(2人分)
こごみ
6本
酢
200cc
出汁用昆布
10g
黒胡椒
小匙1杯
塩
小匙1杯
作り方
1
こごみは綺麗に洗い、2センチ幅に切ります、鍋に湯を沸かし、30秒茹でます。
熱いうちに瓶に入れ、そこに酢、塩、黒胡椒、昆布を加えます。
2
しっかり蓋をし、冷蔵庫で保管します。
2,3日したら食べごろで冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
日本酒はもちろんワインも進む、簡単にできてヘルシーな一皿です。
公開日:2015/04/19
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関連キーワード
こごみ
ピクルス
おつまみ
低カロリー
料理名
こごみのピクルス
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
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■instagramはyoidorennuです。
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