きのこと小松菜の和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは袋の表示通りに戻し、石突きを取ってざく切りにする。

2. 2

   まいたけは小房にわける。あわびたけは食べやすい大きさに手で割いておく。

3. 3

   小松菜はさっと下ゆでして水にとり、水気を切ったら長さ３～４ｃｍに切る。

4. 4

   たまねぎは薄切りにする。

5. 5

   中華鍋にサラダ油小匙２を入れ、溶き卵を流し入れてやわらかめの煎り玉子を作る。器に出しておく。

6. 6

   たまごを炒めた中華鍋にサラダ油小匙１を加え、豚小間をほぐしながら炒める。

7. 7

   豚小間の色が変わったらたまねぎ、きくらげ、小松菜、マイタケとあわびたけの順番で入れて炒める。

8. 8

   塩こしょうをして炒め合わせ、煎り玉子を戻してざっくりと炒める。最後に塩こしょうで味を調える。