さつまいもとクルミ、クレソンのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮を剥き、一口大に切ります。
   タッパーなどに入れ、レンジで５００Ｗ５分加熱。ドアを開けずに５分放置します。
   とりだし、ボウルに入れ、マッシャーなどでつぶします。

2. 2

   熱いうちにバター、豆乳を加え、滑らかにします。塩、胡椒で味を調えます。
   くるみをフライパンで乾煎りし、焼き目をつけたら包丁で刻んで加えます。

3. 3

   クレソンをみじん切りにし、加え、混ぜあわせたら完成。