薄味 薩摩芋とセロリ☆ノンオイルで醤油金平 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 薩摩芋 ２分の１本
- セロリ ３分の１本
- 水 ３０ｍｌ
- 白醤油 大匙 １
- 素焚糖 小匙 １
- リソルト（減塩科学調味料） ６～７振り
作り方
- 1 薩摩芋は細い棒状にカットして水にさらす
- 2 セロリも千切りにカットしておく
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3
フライパンに水と薩摩芋を入れて蓋をして弱めの中火で蒸し焼き
☆無水構造のフライパンで蒸してます 鍋の特徴で水の量を調節してください - 4 薩摩芋が柔らかくなってきたら、セロリを入れてさっと炒めあわせ、素焚糖、白醤油をまわしいれて中火にして、水分を飛ばすように炒める
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5
リソルトを振りかけて味を整えたら出来上がり♪
薄味なので調味料の追加はお好みで！
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薄味なので調味料の追加はお好みで！