サーモンのドリトス焼き　フレッシュトマトソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトソースを作る。トマトは５ｍｍ角のさいの目に切る。玉ねぎはみじん切りにする。レモン汁、塩こしょうを加えて和え、冷蔵庫で冷やしてなじませる。

2. 2

   生鮭の切り身は皮や骨を取り除き、一口大の斜めそぎ切りにする。塩こしょうで下味をつけ、表面にマヨネーズを塗る。

3. 3

   ドリトスをビニール袋に入れて細かく砕く。下味をつけた鮭の表面にドリトスをまぶす。

4. 4

   フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れる。鮭を並べ、表面に焼き色がついたらひっくり返す。

5. 5

   弱火にし、ふたをして４～５分蒸し焼きにする。火が通ったらふたを取って中火にし、両面がカリっとするまで焼く。

6. 6

   レタスを洗って水を切り、食べやすい大きさにちぎってお皿に乗せる。鮭のソテーを並べ、トマトソースを添える。