おうち居酒屋、北寄貝の湯引きレシピ・作り方

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酔いどれんぬ

北寄貝をさっと湯通しし、生姜醤油でいただく。くいくいお酒が進む肴です。

材料（２人分）

北寄貝: ２枚

醤油: 適量

しょうが: ２０ｇ

作り方

1

北寄貝を殻から外します。内臓を取り除きます。
鍋に湯を沸かしたら北寄貝をいれ、１分茹でまず。ボウルに氷水を作っておき、そこに入れます。
2

３０秒ほど冷やしたら引上げ、水気をきり、一口大に切ります。
しょうがをおろし、盛り付け、醤油と共に供して完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

北寄貝をさっと湯通しし、生姜醤油でいただく。くいくいお酒が進む肴です。

公開日：2014/05/04

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関連情報

カテゴリ: ホッキ貝日本酒に合うおつまみ

関連キーワード: 北寄貝おつまみ居酒屋簡単

料理名: 北寄貝の湯引き

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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