おうち居酒屋、北寄貝の湯引き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 北寄貝 ２枚
- 醤油 適量
- しょうが ２０ｇ
作り方
-
1
北寄貝を殻から外します。内臓を取り除きます。
鍋に湯を沸かしたら北寄貝をいれ、１分茹でまず。ボウルに氷水を作っておき、そこに入れます。 -
2
３０秒ほど冷やしたら引上げ、水気をきり、一口大に切ります。
しょうがをおろし、盛り付け、醤油と共に供して完成。
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- カテゴリ
- ホッキ貝日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- 北寄貝の湯引き
酔いどれんぬ
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