出汁いらず、小松菜と白魚の煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小松菜
- ３、４本
- 白魚
- 大匙２杯
- 水
- ２００ｃｃ
- 酒
- 大匙１杯
- 塩
- 小匙1/2杯
作り方
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- 1
- 鍋に水、酒、白魚を入れます。
煮立ったら灰汁をとり、阿良って２センチ幅にきった小松菜を加えます。
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- 2
- １５秒煮たら塩で味を調え、火を止めます。
粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で１時間冷やし、味をなじませ完成。
きっかけ
白魚から酔い出汁がでるので出汁いらず。白魚がなければしらすぼしでも美味しくできる、簡単あっさり煮びたしです。
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