野菜たっぷりサンフランシスコ風クラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、人参、たまねぎ、ハムを細かく角切り、パセリはみじん切りにする。
   あさりは砂抜きをしておく。

2. 2

   フライパンであさりを入れ、白ワインを振りいれて蓋をして温める。
   あさりが開いたら身を取り出す。汁も捨てずにとっておく。

3. 3

   1の野菜を、オリーブオイルをひいた鍋に入れしんなりするまで炒める。

4. 4

   豆乳、更にチャウダーの素と水を加えて煮る。
   あさりと汁も加えてにこむ。

5. 5

   煮込んでいる間にパンの真ん中を丸くくりぬく。

6. 6

   パンの中にクラムチャウダーを入れ、刻んだパセリをのせて完成。