ミキサーで簡単、ホタテの菜の花ジェノベーゼパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は一口大に切り、タマネギはみじん切りにします。
   ホタテも一口大に切ったら、フライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギを入れます。

2. 2

   ホタテを入れ、焼き目がつくまで焼きます。白ワインを加えたら蓋をし、軽く１，２分蒸し焼きにします。
   ホタテを取り出し、そこに菜の花を加えます。

3. 3

   １分炒めたら火を止め、蓋をし、３分ほど蒸らします。
   
   別の鍋にたっぷり湯をわかし、パスタを袋に書かれた時間ゆでます。

4. 4

   パスタを茹でている間に菜の花をFP又はミキサーに入れ、そこに粉チーズも加えペースト状にします。
   塩、黒胡椒で味を調え、ソースの完成。

5. 5

   ゆであがったパスタを湯切りし、ボウルなどに入れたらソースを加え、しっかり絡め器に盛り付けます。最後に帆立をもどして完成。