きのこのとろ〜り♡あんかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじ、えのきは石附を取ってほぐす。
   白菜は小さめのざく切りにする。

2. 2

   鍋かフライパンにごま油をあたためきのこと白菜を軽く炒める。
   別の鍋に湯を沸かし、うどんを茹でる。

3. 3

   水とめんつゆを加えて煮る。火が通ったら生姜を加え、水とき片栗粉を少しずつ加えて好みの加減でとろみをつける。溶いた卵を少しずつ流し入れたら火を止める。

4. 4

   茹で上がったうどんの湯を切り器に盛りつけ、あんかけつゆをかける