白ゴーヤとサバ缶のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除く。薄切りにし、塩ひとつまみを入れた熱湯でさっと湯がく。ざるにあけて水を切り、冷ましておく。

2. 2

   きゅうりは小口切りにする。塩をふり、揉みこんでしばらく置く。

3. 3

   サバ水煮は煮汁を切り、かるくほぐしておく。（骨が気になる場合は取り除いておく）

4. 4

   ゴーヤときゅうりの水けをしぼる。サバ水煮、マヨネーズを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。

5. 5

   洗って食べやすい大きさにちぎったレタスをお皿に敷き、その上にゴーヤのサラダをのせる。