白ゴーヤとサバ缶のサラダ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 白ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除く。薄切りにし、塩ひとつまみを入れた熱湯でさっと湯がく。ざるにあけて水を切り、冷ましておく。
- 2 きゅうりは小口切りにする。塩をふり、揉みこんでしばらく置く。
- 3 サバ水煮は煮汁を切り、かるくほぐしておく。（骨が気になる場合は取り除いておく）
- 4 ゴーヤときゅうりの水けをしぼる。サバ水煮、マヨネーズを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
- 5 洗って食べやすい大きさにちぎったレタスをお皿に敷き、その上にゴーヤのサラダをのせる。
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