簡単ヘルシー、そら豆の豆乳ビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎを微塵切りに、じゃがいもは皮を剥いて賽の目切りにします。そら豆は外皮をとりますが薄皮はとりません。

2. 2

   鍋に水とワインを入れたらたまねぎとじゃがいもを加え、１０分ことこと煮ます。そこにそら豆を薄皮ごと加え、さらに１０分煮込みます。火を止め、粗熱をとります。

3. 3

   そら豆の薄皮を剥いたら、全ての具材を汁ごとミキサーに入れ、撹拌します。豆乳を加え、さらに滑らかになるまで撹拌。
   鍋に戻し、弱火で加熱します。

4. 4

   煮たたせないよう注意しながらとろみがつくまで煮ます。塩、胡椒で味を整えたらタッパー等の保存容器にうつし、冷蔵庫で１時間以上しっかり冷やし絵完成。