材料（２人分）
- ふきのとう
- １０個
- みそ
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- さとう
- 大さじ１／２
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 小鍋に湯を沸かしふきのとうをさっとゆでる。水でさっと冷まし、水気を絞って、キッチンばさみか、包丁で１cmくらいに刻む。
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- 2
- フライパンにごま油を入れ弱火にかけ、ふきのとうを入れ軽く炒める。味噌、みりん砂糖を加えて焦がさないように炒めて少し水分を飛ばす。
おいしくなるコツ
焦がさないように弱火で混ぜながら炒めて下さい。
きっかけ
GW実家に帰るとふきのとうを採ってきて必ず作ります。