カチ割り水と豆腐でモッチリ白玉団子 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白玉粉 ９０ｇ
- 充てん豆腐 ４０ｇ
- カチ割りレモン １００ｍｌ
作り方
- 1 ボールに塊を手ですり潰した白玉粉と豆腐、ジュースを入れて手で混ぜあわせる
-
2
まとまってきたら沸騰した湯の中に落として湯がいていく
☆生地がやわらかめなので、丸めたらものから落としていきました - 3 浮かんできても２～３分湯がき続けて中までしっかり火を通し、冷水にとり冷ます
-
4
できあがり♪
☆冷やしすぎると硬くなります
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甘さは控えめですが、豆腐の割合いが少ないのでモッチリです