おからでカロリーダウン、ほうれん草の擬製豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は綺麗に洗い根は切り落とします。
   ざく切りにし、鍋に水、酒と共に入れます。
   煮たったところで火を弱火にし、１分煮ます。
   粗熱が取れたところでミキサー又はFPに入れます。

2. 2

   1，2分かけて滑らかにします。そこにおから、味噌、卵を加えさらに１，２分かけます。
   オーブンを２００度２５分に余熱開始。
   にんじん、しいたけ、葱は粗い微塵切りにします。

3. 3

   刻んだ野菜を卵液の中に加え、１０秒程回します。塩で味を調えます。
   耐熱容器にクッキングシートを敷き、その中に卵液を入れます。
   余熱の完了したオーブンに入れ、焼きます。

4. 4

   竹串等をさし、卵液がついてこなかったら焼きあがり。
   焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり１時間以上冷まします。
   型から取り出し、切り分け完成。