ホタテとアボカドの柚子バター スパゲッティーニ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、パスタを茹でます。
アボカドを半分に切り、種を取り除き皮から外します。やや厚めの薄切りにします。
フライパンを火にかけ、ます。 -
2
温まったところでバターを加え、溶けたところにホタテを加えます。
片面に焼き目がついたところで裏返します。そこにアボカドを加えます。 -
3
ホタテの裏面にも焼き目がついたところで白ワインを加え、３０秒程炒めます。
茹であがったパスタをしっかり湯切りし、フライパンに加えます。 -
4
柚子の搾り汁、オリーブオイルを加えたらしっかりホタテ、アボカドとも混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調えます。
器に盛りつけ、仕上げに薄切りにした柚子皮をあしらって完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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