お二人様も、気軽に英国風クリスマスプティング レシピ・作り方


材料(2人分)
- ドライフルーツ(レーズン、イチジク等) 100g
- たまご 1個
- 豆乳 200cc
- 食パン 1/2枚
- 薄力粉 大匙1杯
- ママレード 大匙1杯
- ラム酒 大匙1杯
- シナモン 小匙1/2杯
- ナツメグ 小匙1/2杯
- 蜂蜜 大匙1杯
作り方
- 1 お好みのドライフルーツ、レーズン、いちじく、アプリコットなどを分量外のラム酒1カップ程に1週間ほど漬けておきます。
- 2 ボウルに卵を割入れ、溶きほぐしたらそこに豆乳を加え、食パンをちぎり入れます。漬けておいたドライフルーツを粗みじん切りにして加え、そのラム酒も加えます。
-
3
薄力粉、マーマレード、シナモン、ナツメグ、蜂蜜を加えたら良く混ぜます。一晩おいて味をなじませます。
翌日、鍋にたっぷり湯を沸かします。 -
4
ボウル、又は耐熱容器の内側に分量外の
バターを塗り、そこに生地を流し入れます。表面にアルミホイルで蓋をしたら、沸いたお湯の中に入れ、蓋を閉めます。 -
5
中弱火で3分、弱火に落として5分。消して10分放置して火を通したら。。。
冷蔵庫に移し、2,3日熟成させて完成。 - 6 食べる当日はちょっと温めてから皿に開け。表面にブランデーをふりかけてから火をつけ、フランべすれば盛り上がることまちがいなし!
きっかけ
クリスマスの今や定番となったパネトーネ、シュトーレン。が、作るのも手間なら、食べても……重い。。。そんなお二人様、お一人様でも気軽に作れる新クリスマス定番です。
おいしくなるコツ
あb
- レシピID:1990018734
- 公開日:2012/12/29
関連情報
- カテゴリ
- その他のプリン・プディング
- 料理名
- クリスマスプティング

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