牛塊肉とトンカツソースのオムライスレシピ・作り方

Name: 牛塊肉とトンカツソースのオムライス
Yield: 1
Ingredients: アメリカン・ビーフ ファミリーカット☆ 17０ｇ; 水☆ ３００ｃｃ; 酒☆ ５０ｃｃ; ＜オムライス＞; オリーブオイル 小さじ１強; 玉ねぎ（粗みじん切り） １５ｇ; 圧をかけた肉（１ｃｍ角にカット） 詳細後述; 塩胡椒 少々; ご飯 １５０ｇ; トンカツソース 小さじ２; 醤油 小さじ１; ＜トッピング＞; 玉子● １個; 牛乳● 小さじ１; 塩胡椒● 少々; バター ４ｇ; 茹でたブロッコリー １房; マヨネーズ（トッピング） お好きなだけ

鎌倉梅子

甘いトンカツソースのオムライス大好きです。
塊肉も入っているので満足感アップ♪

みんながつくった数 0 件

材料（1人分）

アメリカン・ビーフ　ファミリーカット☆ 17０ｇ
水☆ ３００ｃｃ
酒☆ ５０ｃｃ
＜オムライス＞
オリーブオイル小さじ１強
玉ねぎ（粗みじん切り）１５ｇ
圧をかけた肉（１ｃｍ角にカット）詳細後述
塩胡椒少々
ご飯１５０ｇ
トンカツソース小さじ２
醤油小さじ１
＜トッピング＞
玉子● １個
牛乳● 小さじ１
塩胡椒● 少々
バター４ｇ
茹でたブロッコリー１房
マヨネーズ（トッピング）お好きなだけ

作り方

1 アメリカン・ビーフ　ファミリーカットを使用します。
2 ☆を圧力鍋に入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にし20分加圧する。
ピンが落ちるまで放置する。
汁と肉に分ける。
今回はこの肉の１／４を1ｃｍ角にカットして使用。
3 汁はスープやあんかけなど色々使えます。
4 ＜オムライス＞
フライパンに油と玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し色ずくまで炒める。
圧をかけたお肉と塩胡椒を入れて、炒めあわせる。
ご飯を入れて切るように混ぜ、ソースと醤油で味付けする。
5 ＜トッピング＞
小ぶりのフライパンを加熱してバターを溶かす。
●を混ぜたものをフライパンに流しいれて、
半熟状態まで加熱する。
6 ＜盛り付け＞
お皿に④をのせ、⑤の玉子を重ね、ブロッコリーを中央におく。
マヨネーズを
お好みの量トッピングしたら完成です。