ホロホロ柔らか♪牛塊肉ｉｎオムライスレシピ・作り方

Name: ホロホロ柔らか♪牛塊肉ｉｎオムライス
Yield: １
Ingredients: アメリカン・ビーフ ファミリーカット☆ 170ｇ; 水☆ 300ｃｃ; 酒☆ ５０ｃｃ; ＜オムライス＞; オリーブオイル 小さじ１強; 玉ねぎ（粗みじん切り） 15ｇ; 圧をかけた肉（1ｃｍ角にカット） 詳細後述; 塩こしょう 少々; ご飯 150ｇ; ケチャップ 大さじ１; ＜トッピング＞; 玉子● 1個; 牛乳● 小さじ１; 塩こしょう● 少々; バター 4ｇ; 茹でたブロッコリー 1房

鎌倉梅子

牛塊肉を圧力鍋で加圧。ホロホロやわらかいお肉を使ったちょっと贅沢なオムライスです。

みんながつくった数 0 件

材料（１人分）

アメリカン・ビーフ　ファミリーカット☆ 170ｇ
水☆ 300ｃｃ
酒☆ ５０ｃｃ
＜オムライス＞
オリーブオイル小さじ１強
玉ねぎ（粗みじん切り） 15ｇ
圧をかけた肉（1ｃｍ角にカット）詳細後述
塩こしょう少々
ご飯 150ｇ
ケチャップ大さじ１
＜トッピング＞
玉子● 1個
牛乳● 小さじ１
塩こしょう● 少々
バター 4ｇ
茹でたブロッコリー 1房

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 アメリカン・ビーフ　ファミリーカットを使用します。
2 ☆を圧力鍋に入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にし20分加圧する。
ピンが落ちるまで放置する。
汁と肉に分ける。
今回はこの肉の１／４を1ｃｍ角にカットして使用。
3 汁はスープやあんかけなど色々使えます。
4 ＜オムライス＞
フライパンに油と玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し色ずくまで炒める。
圧をかけたお肉と塩胡椒を入れて、炒めあわせる。
ご飯を入れて切るように混ぜ、ケチャップで味付けする。
5 ＜トッピング＞
小ぶりのフライパンを加熱してバターを溶かす。
●を混ぜたものをフライパンに流しいれて、
半熟状態まで加熱する。
6 ＜盛り付け＞
お皿に④をのせ、⑤の
玉子を重ね、ブロッコリーを中央におく。
ケチャップ（分量外）を
お好みの量トッピングしたら完成です。