ひじき入り～～おから炒り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからを乾燥してパウダーしたもの。
   使いたい分だけ使えて便利。
   パウダー２０ｇに水８０ｇで生おからの１００ｇの量になる。

2. 2

   ひじきはぬるま湯で戻し（１０分）、ザルにあげる。
   こんにゃくは厚さ半分にして幅４ｃｍほどの細きりに、人参は４～５ｃｍほどの千きりにして、カブの葉細かくきざむ。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
   人参加え、さっと炒めたらこんにゃくも加え軽く炒める。

4. 4

   ３に水を加えて沸騰させる。
   ●を加え中火で2～3分煮る。
   人参に歯ごたえが残る程度、煮えてたOKです。
   （調味料はお好みで調整してください）

5. 5

   おからパウダーを加えてよく炒る。
   仕上げに、あればカブの葉を加えて出来上がり。