はんなり秋の肴、柿と菊花の白和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
菊の花を軸から外しておきます。
鍋にたっぷり湯をわかしたら分量外の酢大匙２杯を入れ、菊花を加えます。さっと１分程茹でたところでざるにあげ、流水で冷やし、水気を絞ります。 -
2
木綿豆腐は水切り不要でFPにかけ、ペースト状にします。
さらに味醂、味噌を加えさらに撹拌し、ボウルに移します。 -
3
柿の皮を剥き、一口大に切ったらボウルの和え衣に加え、菊と共によく和えます。
器に盛り付け完成。
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- 料理名
- 柿と菊の白和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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