絹の口溶け*キャラメル*ミニシフォン レシピ・作り方
材料(2個人分)
- *砂糖 大さじ3
- *水 小さじ1
- *熱湯 大さじ1
- 卵白 3個分
- 塩 ひとつまみ
- さとう 大さじ2
- 卵黄 2個分
- サラダ油 大さじ2
- ラム酒 少々
- 薄力粉 60g
作り方
- 1 キャラメルソースを作ります*小鍋に砂糖と水小さじ1を入れひにかける。ぶくぶくして色が変わってきたら火を止め熱湯大さじ2を加える。(はねるので注意)
- 2 メレンゲを作ります*卵白に塩ひとつまみを入れハンドミキサーで少し泡立てる。砂糖を大さじ1づつ2回に分けて加えハンドミキサーで角が立つまで泡立て固いメレンゲを作る。
- 3 卵黄とサラダ油を混ぜ、ラム酒とキャラメルソースを加えてよく混ぜる。薄力粉をふるって加えまぜる。メレンゲを3回に分けて加えつぶさないようによく混ぜる。
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4
型に生地を流し込む。
170度に予熱したオーブンで20プン焼く。焼けたら網の上でさかさまにしてさます。
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- カテゴリ
- シフォンケーキ
- 料理名
- シフォンケーキ
soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り!パン作りは実験みたいで面白いのです!!
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ちぃ81512013/02/13 12:25美味しく頂きました。ご馳走さまです。
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