カッペリーニdeトマトの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- カッペリーニ（太さ０、９㎜のパスタ） 200g
- トマト 300g
- ニンニク（みじん切り） 2かけ
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩 小さじ１／２強
- 大葉（1cm角にカット） 3枚
作り方
-
1
油とにんにくを弱火で軽くいためる。
香りがでてきたら、ざく切りにしたトマトを加えて、中火で5分程度加熱する。
塩で味を調える。 - 2 ①をボールに移して、粗熱をとり、冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。
-
3
カッペリーニを茹で、氷水でしめ、しっかり水切りする。
②のボールに入れて、混ぜる。
大葉をトッピングしたら完成です。
※写真をとった後、
大葉をたっぷりトッピングして食べました。
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関連情報
- カテゴリ
- 冷製パスタ
- 料理名
- トマトの冷製パスタ
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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ニンニクは、トマトと一緒に一旦火を通して
冷ましているので、胃にやさしい♪