シリコンスチーマーで、セーグル・フリュイ・セザム レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
酔いどれんぬ
ワインのあてにも、栄養チャージの朝、ランチにもお勧めの、ドライフルーツとナッツがたっぷり入ったヘルシーパン。発酵も焼きもシリコンスチーマーにお任せです。
材料（２～４人分）
- ライ麦粉 １５０ｇ
- 強力粉 １５０ｇ
- ドライースト 小匙１杯
- 水 １８０ｇ
- 蜂蜜 大匙１杯
- 塩 小匙1/2杯
- 乾燥イチジク 大５個
- レーズン ２０～３０粒
- アーモンド １０粒
- くるみ １０粒
- 黒胡麻 大匙２杯
作り方
-
1
乾燥イチジクを刻み、ナッツ類はフライパンで乾煎りしておきます。
水をレンジで５００W３０秒加熱したら、そこに蜂蜜、イーストを加えてしっかり溶かします。 -
2
ボウルにライ麦、強力粉を入れたら好く混ぜ、そこにイーストを溶かした水を少しずつ加え入れ、塩も加えたら好くかき混ぜます。
イチジク、レーズン、ナッツ類を加えます。 -
3
生地が滑らかになったところでナマコ形に成形し、シリコンスチーマーに入れ、４０度３０分発酵。
オーブンを２３０度３０分に余熱開始。 -
4
発酵した生地の上に軽く蜂蜜を塗り、黒胡麻を散らします。
シリコンスチーマーの蓋を開けたままオーブンに入れ、２２０～２３０度で３０分焼いて完成。
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- カテゴリ
- カンパーニュ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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