新タマネギソースが決め手、ブリの和風ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに大さじ2杯の酒をふりかけ、塩胡椒を軽くしておきます。
   タマネギを摺り下ろします。しめじは石づきをとり、小分けにします。
   鍋にタマネギとしめじ、水、醤油、味醂、酒を入れます。

2. 2

   中火にかけ、煮立ったところ
   で火を弱火に落とし、5分煮たら火をとめます。
   フライパンを火にかけ、温まったら油をごく薄くひきます。

3. 3

   フライパンにブリを並べ3分程焼きます。焼き目がついたら裏返し、2分、同じように焼き目をつけます。焼けたところで更に盛り付け、上からソースをかけて完成。