トマトで作る和の一品、ふわとろ豆腐のトマト餡 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
酔いどれんぬ
トマトで和食？と意外に思うかもしれませんが、これが鰹出汁に合うんです。酸のある餡がふわとろ豆腐ととろける、あら簡単、まあ美味しい、やだ綺麗になれる一品。
材料（２人分）
作り方
-
1
長芋の皮をむいておろします。ボウルに入れ、絹ごし豆腐を手で潰して加え、ホイッパーーで豆腐がつぶれるまで混ぜ合わせます。
蒸し器に水を入れ火にかけます。 -
2
豆腐を二つの容器に分け入れたら蒸気のあがった蒸し器に入れ、５分蒸します。
小鍋に出汁、トマト、酒を入れたらひとにたち。醤油、塩で味を整えたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。 -
3
蒸しあがった豆腐の上に餡をかけ、分量外のおろし生姜をあしらえば完成。
ワサビ、柚子胡椒をあしらっても美味しいですよ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- なが芋豆腐のトマト餡かけ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
