お弁当救世主伝説その７３、桜薫る桜葉包み卵焼き レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
酔いどれんぬ
春の行楽弁当、お花見の肴にも最適な桜薫る卵焼き。いつもの卵焼きも桜の葉で巻けば途端に風雅、あら簡単、まあ美味しい、やだ綺麗になれちゃうヘルシーな春の一品。
材料（１人分）
- たまご １個
- 桜の葉の塩漬け １枚
- 酒 大匙１杯
- 塩 小匙1/4杯
- グレープシードオイル（又は植物油） 小匙1/2杯
作り方
-
1
葉の塩漬けを水に浸し、１０分程塩抜きしておきます。
卵をボウルに割入れ、酒、塩と加えて好く混ぜ合わせます。 - 2 フライパンを中弱火にかけ油をいれます。温まったところで油を全体に回し、桜の葉を中央におき、卵液を流し入れます。
-
3
軽くかきまぜ全体が半熟状になったら、奥から手前に巻いていき、火をとめ、１分おいて落ちつけます。
まな板にとりだし、４等分すれば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）
- 料理名
- 桜葉包み卵焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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