干し大根とがんもどきのオイスターソース煮 レシピ・作り方

作り方

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   大根は皮を剥いて輪切りにして、ベランダで２～３日干しました。干し野菜レシピは*megmako*さん→ID1500001536を参照してください

2. 2

   だし汁と調味料を名紅入れて弱火にかける
   ●大根はなべに入らなかったので半月切りにして、さっと水で洗ってからなべに入れてます！

3. 3

   煮立ってきたら時々、大根を上下ひっくり返しながら、煮汁が半分ぐらいになるまでコトコト煮る

4. 4

   熱湯をかけて油抜きしたがんもどきを４等分してなべに入れて煮込む

5. 5

   大根がやわらなくなったら火をとめて、鍋ごとさまして味を染み込ませたらできあがり！

6. 6

   もう少しがんもどきを早く入れて煮込んだほうがよかったなぁ～っと思いました。
   薄味なので、濃さの調節はお好みでしてください