圧力鍋で簡単常備菜、オイルさーばん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の頭を落とし、内臓とってきれいに洗います。ぶつ切りにしたら圧力鍋に入れ、水、白ワイン、塩を加え蓋をします。
   中火にかけ、圧力がかかったら弱火に落とし、２５分加圧。

2. 2

   火を止め、圧力がぬけるまで放置しておきます。
   圧力がぬけたところで蓋を開け、鯖を取り出します。
   それをスープごと瓶に入れたら黒胡椒、バジルを加え、上からオイルを注ぎます。

3. 3

   上まできっちりオイルをそそぎ、蓋を閉めたら完成。