弁当救世主伝説その２５、ふわしゅわ天使の白卵焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- たまごの白身 １個分
- 長芋 20g
- 塩 小匙1/4杯
- グレープシードオイル（植物油） 小匙１杯
作り方
-
1
卵を白身と黄身とにわけます。山いもの皮を剥き、摩り下ろします。
ボウルに白身、山いも、塩を入れたらホイッパーでふんわりするまで泡だてます。 -
2
フライパンにオイルを入れたら火にかけます。温まったところで、一気に生地を入れ、かきまぜながら全体を半熟状にします。
火をとめ、奥から手前にくるくる巻いていきます。 -
3
巻きあがったら余熱を利用して１０秒程蒸らし、まな板に取り出します。
４等分すれば完成。
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- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）
- 料理名
- 玉子の白身と山芋の白い卵焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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お弁当の具としてもちろん、ビール、ワインのあてにも最適な簡単肴です。