ひき肉使わず、さらにヘルシーな豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回の厚揚げは、７Ｃｍ×８Ｃｍのものが２個入ったものを２パック使用。
   
   
   厚揚げは1度熱湯で茹でて油抜きします。

   

2. 2 厚揚げの衣（？）をはがします。側面を２箇所ほど切ると、あとはペリペリっと剥けると思います。
   
   中の豆腐はボールに移し、剥がした衣の部分は包丁で細かくしてからボールに入れます。

   

3. 3 玉ねぎはみじん切りにし、２のボールの中へ。
   片栗粉、パン粉、卵、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。
   玉ねぎは炒めたものより生のままの方が、食感が出て良いと思います。

   

4. 4 ３を４等分し、ハンバーグの形に整えます。

   

5. 5 フライパンに油をひき、３を強火で焦げ目がつくまで焼きます。

   

6. 6 ひっくり返し、蓋をして弱火で１０分ほど焼けば出来上がり！
   お好みで市販の和風だれ等でお召し上がりください！