‘和’を楽しむ！ジャガイモのお味噌汁レシピ・作り方

Name: ‘和’を楽しむ！ジャガイモのお味噌汁
Yield: ２
Ingredients: じゃがも 小１個; 油あげ（小） １枚; カットわかめ（乾燥わかめ） 大匙 半分; 濃い目のだし汁（昆布＆にぼし） ３５０ｃｃ; 赤味噌 大匙半分

赤味噌にじゃがいも＆油揚げの組み合わせが定番で、カットワカメがあったので入れてみたらこれもなかなかよかった！

材料（２人分）

1 だし汁に薄くライスしたじゃがいもを入れて弱火にかける
2 じゃがいものアクが出てきたら、アクを取りながら箸がすっと通るぐらいまで弱火で煮る
3 じゃがいもに火が通ったら味噌をといでスライスした油揚げと、カットワカメを入れる
4 再び沸騰したら出来あがり！（今回じゃがいものアクがいつもより多くて、アクとりしすぎて内容量が減っちゃいました。だし汁の量はじゃがいものアクで加減してください）

じゃがいもに赤だしの味噌汁が大好き！カットわかめがあったので入れてみたらこれもよかった

お味噌はメーカーや種類によって辛さが違うので、お好みの濃度で調節してください

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nori-noko
2015/01/31 10:40

具が沈んで見えなくて汁を減らしての撮影です↑
ほくほくじゃがいもを食べてほっこり温まりました。
とっても美味しかったです。ご馳走さまでした（*^_^*）
momotarou1234
2012/09/09 00:49

大きなじゃがいもで作ったら具だくさんになったよ～今日のじゃがいもはすごくホクホクだったよ～♪
ブ～子さん普段寝不足だから休日にちゃんと寝だめしてるかな？
momotarou1234
2012/09/01 23:59

家にじゃがいもがたくさんあるから今日も作ったよ～♪
南海トラフ地震の想定見ると怖いよね～名古屋もたまに浸水するから・・ブ～子さんが住んでる所は土地高い場所かな？
momotarou1234
2012/08/29 01:39

お味噌汁の野菜に困ったら常備してあるじゃがいもがいつも役に立ってのよ～しかも美味しいから嬉しいよね♪あと少しで賞味期限切れの味噌なくなりそうだよ～（笑）