野菜だけのヘルシーおつまみ、オクラのなめろう レシピ・作り方
材料（２人分）
- オクラ
- ６本
- 味噌
- 小匙１杯
- 茗荷
- １本
- 葱
- 1/6本
- 生姜
- １片
作り方
-
- 1
- オクラを分量外の塩で板ずりし、熱湯で３０秒茹でたらざるにあげ、流水で冷やします。
葱、生姜、ミョウガを全て微塵切りにします。それらとオクラ、味噌をまな板の上で包丁でタタキ混ぜます。
-
- 2
- 器に盛ればできあがり。
きっかけ
おくらを使い、ビール、ハイボールとあうヘルシーな肴をと作ったところ大成功。
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お野菜だけなのでカロリーも低く、家呑み派女子の強い味方です。