天たま香味豆腐・ぽん酢ジュレ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぽん酢ジュレを作る。
   ボウルに、粉ゼラチンとお湯を入れ、よく溶かす。
   ぽん酢を加え、容器やビニール袋に移し、冷凍庫で（薄く平たく）10分以上冷やし固める。

2. 2

   玉ねぎは2ｍｍ厚さにスライスする。みょうがは、小口切りで、さっと水にさらす。大葉は千切りにする。

3. 3

   絹ごし豆腐を、3ｍｍ厚さに切って、皿に盛り付ける。

4. 4

   玉ねぎ、みょうが、大葉をのせ、天かすを散らす。
   まわりに、ぽん酢ジュレを添える。