トマトの中華スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 トマトと玉ねぎは８つのくし形に切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
- 2 なべにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをさっと炒め、トマトとしめじを加えて炒め合わせる。
- 3 水２カップと顆粒中華スープの素、干しえびを加え、煮立ったら中火でさらに４～５分煮る。
- 4 酒、塩で調味し、卵をほぐして回し入れる。すぐに火を止め、こしょうを振る。
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