シリコンタジン鍋で作る、白菜と豚肉のミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お皿に置いた豚肉（トレーのままでもOK）に、料理酒と塩を少々振りかける。

2. 2

   白菜はカットせず、葉っぱのままの大きさで。豚肉は白菜の大きさに合わせて適当にカットする。

3. 3

   白菜→豚→白菜→豚、、、の順番に重ねていく。最初と最後を白菜で挟む。終わったら、真ん中から包丁で切って二等分（写真の状態）。

4. 4

   ミルフィーユ状態になった白菜＆豚肉（３〜４束ぐらい）を、タジン鍋に入れる。隙間に、エノキダケ・シメジ、好みの野菜などを敷き詰める。

5. 5

   ふたをしたタジン鍋を電子レンジに入れ、500Wで4分加熱。その後、レンジに入れたまま放置して3分蒸らす。

6. 6

   タジン鍋の中を見て、野菜が生っぽいようだったら、「4分加熱&3分蒸す」をもう1or2セット。ポン酢に漬けて召し上がれ。