こんにゃくの鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 板こんにゃく（伊豆河童） 1枚
- 鶏ひき肉 100g
- 生姜 10g
- 青ネギ 10g
- 水 150ml
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
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1
角切りこんにゃくを一口大に切り、塩小さじ1/2（分量外）をかけて揉み込み、5分置く。その後2分程茹でてザルに取る。
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2
計量カップに水、酒、みりん、醤油、片栗粉を入れて混ぜる。生姜は千切り、青ネギは小口切りにする。
-
3
鍋に鶏ひき肉を入れてそぼろ状になるまで炒める。
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4
合わせ調味料を入れて、とろみがついたらごま油を入れて火を止める。
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5
こんにゃくを器に入れ、その上に鶏そぼろあんをかける。生姜と青ネギを散らす。
関連情報
伊豆河童
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創業明治二年、伊豆の天草と富士山の湧き水で作る「柿田川名水ところてん」をメインに河童のあんみつ、河童の甘酒、そしてローカロリーのこんにゃく米「ゼンライス」こんにゃく麺の「ゼンヌードル」などを販売しております。
ネット販売もすでに20年を超え、全国の皆様に伊豆ところてんと体にいいものをお届けしています。
レシピはいずれも伊豆河童の商品を使ったものを多数そろえております。ぜひチャレンジしてみてください
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