マ－ボー茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはヘタと種を取り、縦に幅1センチくらいに切ります。人参は薄切りにして、レンジで1分半温めます。

2. 2

   茄子はヘタを取り、ほどよくピーラ－で皮を剥いたら、二つに切りさらに縦に4つに切る。

3. 3

   合わせ調味料(甜麺醤、豆板醤、砂糖、しょうゆ、コンソメ、水、片栗粉)を作っておく。

4. 4

   茄子は多めの油で焼く。茄子がしなっとしたら、皿に出しておく。

5. 5

   みじん切りしたにんにくとしょうがを炒める。油は引かなくてよい。

6. 6

   ひき肉を炒める。

7. 7

   茄子、人参、ピーマンを肉と一緒に炒め、合わせ調味料を入れる。

8. 8

   みじん切りしたネギを入れて炒める。

9. 9

   よく炒めたら完成です。