塩麹に漬けた鶏もも肉の唐揚げ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
デラみーやん
鶏もも肉を塩麹他調味料に漬け込み、スパイスを加えた薄力粉＋片栗粉をまぶして揚げました。塩麹効果でジューシーでしっとり美味しい唐揚げに。
材料（２人分）
作り方
-
1
鶏肉を3×4cmの大きさに切って★の調味料と一緒に保存袋に入れて揉み込み、30～60分置いておく。
※暑い季節は冷蔵庫に入れる。
-
2
バットに☆の材料を入れてよく混ぜておき、汁気を切った1の鶏肉を入れてまぶす。
※余分な粉はふるいおとす。
- 3 170～180度の油でこんがりキツネ色になるくらい揚げてよく油を切り、3分ほど置いて予熱で火を通す。
- 4 お好みでレモン汁などかけてお召し上がりください。
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デラみーやん
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