大豆ナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に大豆、大豆が浸る量の水（分量外）を入れて中火にかける。
2. 2 沸騰したら蓋をして火を止め、そのまま1時間置く。（途中で大豆が水に浸らなくなったら、水を足してください。）
3. 3 再度中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る。
4. 4 火を止めてそのまま冷ます。
5. 5 大豆の水気を切り、ボウルに入れる。ブレンダーやフォークの背などを使って潰す。
6. 6 ボウルに卵と●も入れて、手で混ぜて馴染ませる。
7. 7 馴染んだら小判形に成形する（15個前後できます）。
8. 8 フライパンの底から1センチほど油を入れ（分量外）、中火にかける。
9. 9 油が温まったら大豆ナゲットを入れ、3分加熱する。上下を返してさらに3分加熱する。
10. 10 こんがりと焼き色がついたらフライパンから取り出し、軽く油を切った後、器に盛り付ける。
11. 11 マスタードやケチャップをお好みで添えたら出来上がり。