スペイン産生ハムとチーズの蕎麦粉のガレット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ボウルに蕎麦粉と塩を入れ、水を少しずつ加えて泡立て器で混ぜ、生地を作って休ませておく。
※泡立て器で中心部分だけを混ぜていくと粉が少量ずつ混ざりダマになりにくい。 - 2 薄くオリーブオイルをひいたフライパンを熱し、１の生地を半分入れてやや弱めの中火で焼いていく。
- 3 生地の表面が乾いてきたらチーズを広げて乗せ、マジックソルトを振って蒸し焼きにしてチーズが溶けたら四方を折りたたむ。
-
4
皿に移して生ハムを乗せて出来上がり。
お好みでガーリックオイルなどかけてお召し上がりください。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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それぞれの濃厚な味わいと香りがひとつになった美味しいガレット。