大葉入りで爽やか☆鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を細かいみじん切りにする。
   大葉を細切りにする

2. 2

   ビニール袋にはんぺんを入れてすり潰すようによく揉む。
   できるだけ塊をなくし、滑らかにしてください

3. 3

   ビニール袋に鶏胸肉、鶏ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、大葉、卵を入れてよく混ぜる

4. 4

   6等分して丸め、平たくする

5. 5

   フライパンにホイルシートをひいてつくねを並べる。
   中火にかけて底がこんがりするまで焼く。

6. 6

   水を100mlホイルシートの下に流し込み蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

7. 7

   蓋を開けて水気が残っていたら、水分が飛ぶまで加熱する。