サグカレーならぬ!?小松菜スパイスカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜を2～3分茹でて、冷水につけて水止めする。

2. 2

   1の間に、玉ねぎをブレンダ―にかけるかみじん切りにしておく。

3. 3

   お鍋にサラダ油をひき、ガラムマサラ、ショウガ、にんにくペースト、2の玉ねぎを入れて香が出るまで炒める。

4. 4

   3へケチャップを投入し、ターメリック、塩、チリパウダーで味付けする。

5. 5

   水と小松菜を投入し、ハンドミキサーで小松菜がペースト状になるまで火にかけながら混ぜる。

6. 6

   生クリームを入れて更に煮込んだら完成。
   ※味見をしてスパイス感が物足りなければ、ガラムマサラやチリパウダーを追加して調整してください。

7. 7

   お好みでスライスチーズや火を通した鶏肉を入れても◎