春キャベツと卵の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
フライパンに多めに油を入れて加熱し、油が熱くなり、しま模様ができたら溶き卵を入れる。菜箸で混ぜながらふわっと炒め、フライパンからボールに移す。
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2
冷めたフライパンに大さじ2杯の油を入れる。その中に、キャベツは5 cm 角、人参は薄くスライス、ベーコンは1cmに切ったもの、しめじはふさをほぐしたものを入れる。
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3
火をつけないで、フライパンの中で材料を混ぜる。これは野菜を油でコーティングして水気が出ないようにするため。
それから中火で炒める。
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4
火が通ったら最初の炒り卵を入れる。
顆粒コンソメの素小さじ1杯（もしくは塩コショウ少々）も入れる。
さらに軽く炒めて出来上がり。
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