無洗米で、鶏五目 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無洗米3合は、水に20~30分程つけておきます。
   ※これ大事です。

2. 2

   具に使う食材です。
   キノコ類は、ほぐします。
   人参、油揚げまは細切り。鶏肉は1.5cmくらい角切りにします。

3. 3

   ごま油※大1を入れて温めたフライパンで炒ります。
   ○の調味料を入れて軽く混ぜ、蓋をして中弱火で7～8分ほど煮ます。

4. 4

   写真のように具のかさが減ってきます。

5. 5

   煮あがったら、ザルに上げて汁と具を別にします。

6. 6

   煮汁は、炊くときに使います。
   取って置きます。

7. 7

   無洗米は、一度ザルに上げて水を切ります。

8. 8

   炊飯器に無洗米と煮汁と水を入れて3合分の水加減にします。
   それから、具をのせます。

9. 9

   最後にごま油○大さじ半分を入れて、通常の炊飯か、炊飯器に炊き込モードがあればそれで炊きます。

10. 10

    炊き上がりです。具米を混ぜます。