衣ザクザク！やみつき油淋鶏！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口サイズに切り、
   ⭐を入れ、下味を付けます。
   この時片栗粉大さじ1杯を加え、馴染ませておくと揚げる前の片栗粉が付きやすくなります。

2. 2

   1)下味を馴染ませる為にラップを約20分ほど置く。
   ＊時間がある人は1時間置いておくとしっかり味が付きます。

3. 3

   次にタレ作りです。
   長ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにしておきます。
   ニンニクは出来るだけ小さめのみじん切りにしておきます。

4. 4

   ◎を加え、しっかり混ぜ合わせばタレの完成です。

5. 5

   鶏肉を揚げていきます。
   まずフライパンに1cmほどの油を入れ、中火で熱します。

6. 6

   2)に片栗粉をつけ、皮目を下にし、狐色になるまで揚げていきます。裏返して油をかけながら弱めの中火でじっくり揚げていきます。

7. 7

   中までしっかり火が通ったら、油を切っておきましょう。

8. 8

   お皿に盛り付け、タレをかけて、最後にお好みで唐辛子を乗せれば完成です！