ぶり照り焼き♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりを半分に切っておき塩をふりかけておきます。
   
   ○の調味料を合わせ、甘だれを作っておきます。

2. 2

   強火に加熱したフライパンにぶりを並べます。
   酒を入れ、焦がさない様にアルコールを飛ばします。
   
   アルコールが飛んだらぶりの片面に焼き目がつくくらい焼いていきます。

3. 3

   ②に甘だれをゆっくり流し入れからませます。
   弱火にしコトコト煮詰めます。
   ぶりをひっくり返しながらよくからませ、とろみがついたら火を止め完成です。