しいたけ入りピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは洗って半分に切り、種を取り除く。
   長ネギとしいたけはみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにバターを入れ、火をつけ長ネギとしいたけを炒め、塩コショウし、火が通ったら冷ましておく。

3. 3

   豚ひき肉をポリ袋に入れ、☆と②を加えてよく混ぜる。

4. 4

   別のポリ袋にピーマンを入れ、小麦粉をふりかけて、袋をふって小麦粉がピーマン全体につくようにする。

5. 5

   ③の肉だねを④のピーマンの内側に押し付けるように入れていく。

6. 6

   フライパンに、油をひき、ピーマンの肉詰めを肉を下にして置いて焼いていく。焼き色がついたら弱火にして蓋をして8分ほど蒸し焼きにする。

7. 7

   ピーマンをひっくり返して蓋をして1分ほど焼く。